Salade de chou-rave

Serves 4 | Prep Time 5 | Cook Time

Why I Love This Recipe

METTANT EN VEDETTE: Chou-rave, rabioles ou radis, laitue et roquette.

N’hésitez pas à ajouter tout légume que vous avez sous la main ou à utiliser votre vinaigrette préférée. Le chou-rave est un légume au goût assez délicat qui se marie bien à toutes sortes de vinaigrettes! Moi, j’aime bien servir cette recette avec un M./Mme laitue en accompagnement pour les enfants!


Ingredients You’ll Need

2 tasses de bulbes de chou-rave, pelé et coupés en julienne
1/4 tasse de radis ou rabioles (navets blancs), tranchés en petit morceaux ou coupés en julienne
2 tasses de laitue
1 tasse de roquette (si vous n’en avez pas, ajoutez simplement plus de laitue)
2 c.à.soupe de jus de citron
1/2 c.à. thé de moutarde de Dijon
1/4 c.à.thé de sel
4 c.à.soupe d’huile (tournesol, olive)
Poivre, au goût


Directions

Combinez dans un bol le chou-rave, les radis ou rabioles, la laitue et la roquette.


Dans un petit pot Mason, mélangez le jus de citron, la moutarde, le sel et l’huile. Brassez abondamment, puis versez sur la salade. Assaisonez au goût.


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